摘   要   桑树栽培历史悠久，是重要的经济和生态树种。 桑叶不仅产量高，营养丰富多样，而且富含黄酮、生物碱、多糖等化学物质，具有较强的抗氧化、降血糖、抗胆固醇、抗肥胖、抗炎、抗癌等活性，这些化学和药理学特点赋予了其在传统和现代产业中丰富的用途。 通过对桑叶在蚕丝业、制药、食品、动物饲料、化妆品、天然抗氧化剂及其他行业的应用现状进行归纳和讨论，提出了桑叶利用在未来产业发展中的发展方向和研究重点，以期为桑树的多元化发展提供理论参考和途径。

关键词   桑叶；茧丝绸；医药学；食品；饲料；化妆品